الريد فلفت أو الكيكة الحمراء المخملية من أشهى أنواع الكيك وأجملها من ناحية الشكل، والتي تلاقي إقبالاً كبيراً من جميع الناس وفي مختلف دول العالم.وموقع أكلة يقدم لك طريقة تحضيرها في منزلك سيدتي.
المقادير
- 2.5 xكوب دقيق
- 2 xمعلقة صغيرة باكينج بودر
- 2 xعدد بيضة (طازجة)
- 2 xمعلقة كبيرة ألوان طعام طبيعية (أحمر)
- 2 xكوب جبنة كريمي (للتزيين)
- 1.5 xكوب سكر
- 1 xكوب قشطة (للتزيين)
- 1 xكوب لبن رايب
- 1 xكوب زبدة (سائلة)
- 1 xكوب سكر بودرة (للتزيين)
- 1 xمعلقة كبيرة خل
- 1 xمعلقة كبيرة فانيليا (سائلة)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
الخطوات
- فى وعاء عميق نضع اللبن الرايب والبيض والفانيليا ونخلطهم جيدا.
- ثم نضيف اللون الأحمر ومعلقة الخل ونخلط جيدا.
- نضيف الزبد والسكر ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الدقيق والباكينج بودر ونقلب حتى تختلط جميع المكونات جيدا ويصير خليط متجانس.
- يصب الكيك فى صينية مدهونة بالزبد وتوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة أو لحين النضج.
- لعمل الكريمة.. نخفق القشطة والسكر البودرة والجبن الكريمى جيدا.
- نترك الكيك حتى تبرد تماما ثم تقسم عرضيا إلى نصفين ونوزع علي نصف ثلث كمية الكريمة جيدا.
- ثم نضع النصف الاخر فوق الكريمة ونعمل على تغطية الطبقة العليا بالكريمة ثم توضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات ثم تقدم بالهنا والشفا
