ﺍﻟﺴﺎﺑﻠﻴﻪ يعود أصله إلى المطبخ الفرانسي وايضا نجده فالوطن العربي ، ﻭﻗﺪ ﺗﻌﺪّﺩﺕ ﻃﺮﻕ ﺗﺤﻀﻴﺮه.ﻭﻳﻄﻠﻖ ﻋﻠﻴﻪ ﻓﻲ ﺑﻌﺾ ﺩﻭﻝ ﺍﻟﻮﻃﻦ ﺍﻟﻌﺮﺑﻲّ ﺍﺳﻢ ﺍﻟﺒﻴﺘﻲ ﻓﻮﺭ، ﻭﺳﻮﻑ ﺃﻗﺪّﻡ ﻟﻚ ﺳﻴّﺪﺗﻲ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺳﻬﻠﺔ ﻭﻟﺬﻳﺬﺓ ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﻭﺻﻔﺔ ﺍﻟﺴﺎﺑﻠيه بالشوكولاتة.
المقادير
- 300 xجرام شيكولاتة (خام)
- 2 xمعلقة كبيرة لبن كامل الدسم
- 1 xمعلقة كبيرة زبدة
- 1 xعدد بيضة (طازجة)
- 0.75 xكوب سكر بودرة
- 0.75 xكوب دقيق (منخول)
- 0.5 xكوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
الخطوات
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- فى وعاء نخفق الزبد والسكر حتى نحصل على خليط كريمى.
- يضاف الدقيق تدريجيا مع الخفق و العجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة.
- تغطى العجينة وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة.
- على سطح مرشوش بالدقيق تفرد العجين بالنشابة وتقطع بقطاعات البسكوت.
- تدهن صينين بالزبدة وترص قطع البسكوت وتدخل الفرن المسخن مسبقا حتى يصير لونها ذهيبا.
- هنسيح الشوكولاتة على حمام مائى ساخن ثم نضع عليها اللبن والزبدة ونقلب جيدا.
- يخرج البسكوت من الفرن ويترك ليبرد تماما ثم يغمس فى صوص الشيكولاتة ويرص فى طبق ويدخل الثلاجة حتى تتماسك الشيكولاتة ثم يقدم . بالهنا والشفا
