كيكة الفستق من ألذ الكيكات المفضلة لدى الجميع حيث تتميز بروعة لذتها وحلاوتها .ويعتبر الفستق نوع من أنواع المكسرات الشهية التي يرغب بها الجميع.
المقادير
- 350 xجرام فستق (مقشر و مقطع و نحتفظ بحبات كاملة لل
- 250 xجرام سكر
- 6 xعدد بيضة (و نفصل الصفار عن البياض)
- 2 xكوب دقيق
- 2 xمعلقة صغيرة باكينج بودر
- 1 xكوب كريمة مخفوقة (للتزيين)
- 1 xمعلقة صغيرة زبدة
- 0.5 xمعلقة صغيرة ملح
الخطوات
- يسخن الفرن الي درجة حرارة 180 مئوية.
- تدهن صينية كعك عميقة ذات قاع مستدير بقطر 23سم بالزبد.
- يخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر حتى يصبح سميكا وكريمى القوام.
- يضاق الدقيق والبيكينج باودر و الملح الى خليط صفار البيض.
- يخفق السكر المتبقى مع الخليط السابق تدريجيآ , ويضاف اليه الفستق المقطع.
- يخفق بياض البيض حتى تتكون قمه ناعمة , ثم يضاف الى الخليط.
- يصب الخليط فى قالب الكعك و يخبز لمدة 45 دقيقة حتى ينتفش ويصبح ذهبى اللون وقوى الملمس.
- تقدم مع الكريمة المخفوقة وترش عليها حبات الفستق الكاملة.