اشتهر المطبخ الأمريكي كثير بصنع جميع أنواع الكيك والتشيز كيك وهو نوع من الحلويات اللذيذ جدآ وغني بالفيتامينات وهنا سوف اقدم لكم متتبعينا طريقة لعمل ماربل كيك .
المقادير
- 5 xعدد بيضة
- 3 xمعلقة كبيرة كاكاو
- 3 xمعلقة صغيرة باكينج بودر
- 2 xمعلقة صغيرة فانيليا
- 2 xكوب دقيق
- 2 xمعلقة كبيرة نشا
- 2 xمعلقة كبيرة مربى (مشمش)
- 1 xكوب زبدة (سايحة)
- 1 xكوب سكر
- 0.75 xكوب لبن كامل الدسم
- 0.5 xمعلقة صغيرة ملح
الخطوات
- يفرق البياض عن الصفار
- يفرق البياض عن الصفار
- يخفق صفار البيض جيداً مع باقي كميّة السكر والفانيليا
- تضاف الزبدة إلى خليط الصفار تدريجياً ثم يضاف إليه المربى دون التوقف عن الخفق وبعدها الحليب
- يضاف الدقيق مع الباكينج بودر والنشا بواسطة ملعقة
- ثمّ نضيف بياض البيض المخفوق بواسطة الملعقة أيضاً
- يُؤخذ قسم من العجينة ويضاف اليها الكاكاو
- ونبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش دقيق كالتالي: نضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولاتة ثمّ الأبيض ثمّ الشوكولاتة وهكذا
- ناخذ شوكة ونحاول تشكيل العجينة على شكل رخام
- يخبز على 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ثمّ 35 الى 40 دقيقه على 180 درجة. بالهنا والشفا.
