المقادير
- 2 xمعلقة كبيرة لبن بودرة
- 2 xعدد فص ثوم (مفروم)
- 1 xكوب زيت ذرة
- 1 xكيلو لحمة مفرومة
- 1 xكوب صلصة طماطم (حسب الرغبة)
- 1 xكوب زيتون اسود (مقطع حلقات)
- 1 xكوب جبنة شيدر (مبشورة)
- 1 xكوب دقيق
- 1 xعدد طماطم (مقطعة)
- 1 xكوب ماء (حسب الحاجة)
- 1 xمعلقة كبيرة خميرة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1 xعدد فلفل أخضر حلو
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xعدد بصلة مفرومة
الخطوات
- نقوم بتذويب الخميرة والسكر في ماء دافيء، ثم نخلط الدقيق بالخميرة وقليل من الملح والزيت واللبن ونعجن جيداً بحيث تكون العجينة رخوة قليلاً، ونغطي العجينة ونتركها جانباً.
- نحضر طاسة ونضع قليل من الزيت ونضع اللحمة المفرومة ونضيف البصل والثوم وقليل من الملح والفلفل الإسود ونقلب قليلاً حتى تحمر ونضيف قليل من الصلصة والماء ثم نتركة يتشرب الخليط قليلاً.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نحضر العجينة ونفردها حتى تصبح متساوية ونضعها في الصينية ونضع فوقها خليط اللحمة المفرومة ونضيف الطماطم والفلفل والزيتون والجبنة الشيدر، ندخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق وتقدم.
