المقادير
- 4 xعدد بيضة
- 1 xحزمة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
- 1 xلتر زيت قلي
- 1 xكيس بقسماط مطحون
- 1 xكيس مكرونة سباجتى
- 1 xعدد فص ثوم مهروس
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1 xكيلو جمبرى
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (حسب الرغبة)
- 1 xكوب دقيق
الخطوات
- نسلق المكرونة ونصفيها، ونفتح ضهر الجمبري بالسكينة ونبططها حتى تأخذ شكل دائري ونرشها قليل من الملح والفلفل.
- نغمس الجمبري في الدقيق ثم البيض المضاف له الملح والفلفل ثم البقسماط، نحضر طاسة غويطة ونضع فيها الزيت ونقلي الجمبري، ثم نتركه يصفى.
- نضيف الثوم المهروس وقليل من الزيت على المكرونة ثم نضيف الجمبري ونرش البقدونس للتزيين.
