وصفاتي
كوارع على الطريقة المغربى
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 60 دقيقة
- عدد الاشخاص : 4
المقادير
- 6 xعدد الكوارع
- 3 xعدد بصلة (حلقات)
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xمعلقة كبيرة عسل نحل
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 1 xرشة كمون
- 1 xرشة كركم
- 1 xرشة بابريكا
- 1 xرشة قرفة
الخطوات
- فى الكبة نضع جميع البهارات نخلطهم جيدا مع الكزبرة حتى تصبح عجينة متماسكة.
- ثم فى وعاء على النار نضع الزيت والكوارع ونحمرها على جميع الجوانب على نار عالية ثم تنقل لبايريكس.
- ثم فى وعاء اخر على النار نضع معلقة من الزيت والبصل وننثر عليه معلقة من السكر ونقلب حتى يذبل ويأخذ لون ذهبى.
- ثم نضيف البهارات ونشوح لمدة دقيقتين ثم نضيف الخل والمرقة ويترك الخليط حتى يغلى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ثم نضع صوص البهارات والخل على الكوارع ونضع البايريكس جيدا ونضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة.
- ثم نقلبها على الجانب الاخر ونتركها فى الفرن لمدة ساعة اخرى أو لحين أن تنضج ثم تقدم بالهنا والشفا.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل