وصفاتي
الدجاج بالحبوب
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 60 دقيقة
- عدد الاشخاص : 5
المقادير
- 3 x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 1 x كغ من الدجاج الكامل منزوع الجلد٬ مقطعة
- 2 x حبات متوسطة الحجم من البصل٬ مقطّعتان إلى مكع
- 0.5 x كوب من الصنوبر
- 80 x غ من الفريكة
- 3 x فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- 3 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 0.5 x ملعقة طعام من الكمون المطحون
- 2 x حبات من الهال الأخضر٬ مسحوقتان
- 750 x مل من الماء
- 400 x غ من الحمص المطبوخ٬ المصفى
- 200 x غ من الفاصوليا البيضاء المطبوخة٬ المصفّاة
- 0 x عصير ليمونة حامضة٬ متوسّطة الحجم
- 3 x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً
الخطوات
- يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، ويقلى الدجاج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
- يُضاف البصل والصنوبر في القدر نفسها ويقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق. تُضاف الفريكة، مع الثوم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، الكمون والهال ويُحرّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
- يُضاف الماء، يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 25 دقيقة.
- يوضع الدجاج من جديد في القدر، ويُضاف الحمص، ثمّ يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.
- تُضاف الفاصوليا مع عصير الليمون الحامض والكزبرة، ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق إضافية.
- يُقدّم مع الأرز بالشعيريّة.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
