وصفاتي

بسكويت جوز الهند والمشمش

نحضر حلة نصها ماء ونضعها على النار وتترك حتى تغلى الماء ثم نهدى النار تماما.
ثم نحضر وعاء زجاجى ونضع به بياض البيض والسكر ونخفق ثم نضعة فوق الحلة المحضرة سابقة مع الحرص لعدم ملاسمة الماء قاع الوعاء والاستمرار فى الخفق حتى يصبح لدينا مزيج غليظ ولامع ثم يرفع من فوق الحلة ويترك حتى يبرد قليلا.
ثم نضيف جوز الهند والمشمش والدقيق ونخلط جيدا حتى يتكون لدينا عجين متماسك يسهل تشكيلة.
نضع العجين فى كيس حلوانى ثم نعمل على تشكيل العجين ورصها فى صينية بها ورق زبد
ثم نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 150 لمدة 20 دقيقة او لحين أن يأخذ لون ذهبى.
يرص فى طبق التقديم ويرش بالسكر البودرة ويقدم بالهنا والشفا.

سجل دخولك لتتمكن من التفاعل