وصفاتي
جاليبى( زلابية هندى)
- وقت التحضير : 10 دقيقة
- وقت الطهي : 10 دقيقة
- عدد الاشخاص : 4
المقادير
- 1 xكوب دقيق
- 1 xكوب نشا
- 1 xعدد ليمونة (شرائح)
- 1 xمعلقة صغيرة زعفران
- 1 xكوب ماء (للشربات)
- 1 xكوب سكر (للشربات)
- 0.75 xكوب ماء (دافئ)
- 0.5 xمعلقة صغيرة خميرة
الخطوات
- فى وعاء نضع الدقيق ونص معلقة زعفران والنشا والخميرة والماء الدافئ ونخلط جيدا جدا.
- تغطى ثم نضعها فى مكان دافئ حتى تعمل الخميرة مدة ساعة ويجب أن تكون العجينة خفيفة وشبة سائلة.
- يتم ضربها بالمضرب اليدوى مرتين على الأقل خلال الساعة.
- فى وعاء آخر نضع السكر والماء والفانيليا وشرائح الليمون ونص معلقة الزعفران المتبقية ويرفع على النار حتى يثقل الشربات.
- فى مكبس الكريمة توضع العجينة وتشكل بشكل حلزونى مباشرة فوق زيت ساخن غزير.
- تخرج الزلابية فورا من الزيت وتوضع فى الشربات ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم..بالهنا والشفا
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل