وصفاتي
شوربة لسان العصفور بالمشروم
- وقت التحضير : 10 دقيقة
- وقت الطهي : 15 دقيقة
- عدد الاشخاص : 4
المقادير
- 4 xكوب مرق الخضار
- 2 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
- 1 xكوب أوراق الكرفس (مقطع)
- 1 xكوب جزر (مقطع مكعبات صغيرة)
- 1 xمعلقة صغيرة زعتر
- 1 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 xكوب لسان عصفور (مسلوقة نص سلقة)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
- 0.75 xكوب كريمة لبّاني
- 0.5 xكيلو مشروم (مقطع شرائح)
- 0.33 xكوب عصير (عنب)
- 0.25 xكوب دقيق
الخطوات
- في قدر مناسب للشوربة على نار متوسطة هنضيف زيت الزيتون ثم المشروم و الكرفس و الجزر و نقلب حتى تطرى المكونات تقريبا من .5 -7 دقائق
- هنضيف الدقيق و الملح و الفلفل و نقلب مدة دقيقتين كمان.
- بعد كده هنضيف عصير العنب و الزعتر ثم نخفف النار ونترك مدة دقيقتين.
- و بعد كده هنضيف المرقة و نقلبها و نسيبها تغلي.
- ثم نضيف لسان العصفور ثم نغطي القدر ونترك على نار هادئة تقريبا 5-7 دقائق
- نضيف الكريمة والبقدونس و نقلب قليلا ثم نطفئ النار وتقدم مع رشة بقدونس للتزيين.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
