وصفاتي
شوربة البطاطس والقرنبيط
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 20 دقيقة
- عدد الاشخاص : 6
المقادير
- 3 x ملعقة كبيرة زبدة
- 1 x حبة متوسطة بصل مفروم
- 1 x فص ثوم مهروس
- 0.25 x ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
- 2 x حبة متوسطة بطاطس مكعبات
- 2 x رأس متوسط قرنبيط مقطع زهرات
- 0.25 x ملعقة صغيرة زعفران
- 1 x ملعقة صغيرة ملح
- 1 x ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 x ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 4 x كوب مرق
- 1.5 x كوب كريمة سائلة
- 0.25 x 1/4 كوب كزبرة مفرومة
الخطوات
- في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة، ضعي القدر على نار متوسطة لتذوب الزبدة. أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي إلى أن يلين البصل. أضيفي البطاطس والقرنبيط. قلبي لعدة دقائق.
- أضيفي الزعفران، الملح، الفلفل، الكمون والمرق. دعي الخضروات تطهي على النار لمدة ٢٠ دقيقة لتنضج تماما. أضيفي كوب من الكريمة ودعيها لتغلي.
- ضعي الخليط في إبريق الخلاط-ـ على دفعات ـ وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الشوربة ناعمة. صفي الشوربة من خلال مصفاة ناعمة جدا.
- أسكبي الشوربة في أطباق تقديم فردية.
- أخفقي بقية الكريمة واضيفي مقدار ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة، قليل من الملح والفلفل. وزعي الكريمة على الشوربة وانثري بقية الكزبرة. قدمي مباشرة.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل