وصفاتي

شوربة القرنبيط بالجبن الشيدر

نعمل على تقطيع القرنبيط لزهرات صغيرة ثم فى كمية كافية من الماء المغلى على النار مع معلقة من الكمون والملح نسلق القرنبيط ثم ينشل من ماء السلق ويصفى.
ثم فى حلة على النار نضع الزيت والمستكة والكرات ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف القرنبيط والجزر ونقلب.
ثم نضيف اللبن وورق اللورا ونتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك لمدة عشر دقائق.
ثم فى نصف كوب اللبن المتبقى نذوب الدقيق.
نستبعد ورق اللورا من الشوربة ثم نضيف خليط اللبن مع الدقيق مع التقليب المستمر حتى تسمك الشوربة.
نضيف الجبن ونقلب ثم ترفع فورا من على النار تغرف فى أطباق التقديم ويوزع عصير الليمون على الأطباق تقدم ساخنة بالهنا والشفا.

سجل دخولك لتتمكن من التفاعل