وصفاتي
شوربة الكفتة والكرنب والجزر
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 20 دقيقة
- عدد الاشخاص : 4
المقادير
- 0.25 x كوب دقيق
- 0.25 x ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 x ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 200 x جرام كفتة
- 2 x ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 x فص ثوم مهروس
- 1 x حبة صغيرة بصل مفروم ناعم
- 2 x كوب كرنب، مفروم ناعم
- 1 x حبة كبيرة جزر، مبروش
- 4 x كوب مرق دجاج او لحم
- 2 x ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
الخطوات
- في طبق واسع ضعي الدقيق، الكمون والكزبرة، قلبي لتختلط المكونات جيدا
- شكلي الكفتة الى كرات صغيرة بحجم 2 سم. دحرجيها بالدقيق الى ان تتغطى بطبقة رقيقة.
- في قدر واسع، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، اضيفي كرات الكفتة ، انتظري لبضع ثواني لتتحمر ثم قلبيها على كافة الجهات الى ان تصبح ذهبية اللون.
- اخرجي كرات الكفتة وضعيها في طبق جانبي، اتركيها جانبا.
- في نفس القدر، ضعي الثوم، البصل والكرنب، قلبي الى تذبل الخضروات.
- اضيفي المرق على الخضار، اعيدي الكفتة و دعي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركيها تطهي لحوالي 10 دقائق الى ان تنضج الكفتة تماما. يمكنك اضافة المزيد من المرق لشوربة اقل كثافة.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزعي البقدونس وقدميها مباشرة.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل