وصفاتي
أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر
- وقت التحضير : 30 دقيقة
- وقت الطهي : 60 دقيقة
- عدد الاشخاص : 6
المقادير
- 2 x 2 لتر من الماء
- 250 x غ من العدس٬ الأخضر المطهو
- 2 x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 200 x gغ من البصل٬ المقطّع ناعماً
- 400 x400 غ من لحم البقر المفروم
- 1 x ملعقة طعام من القرفة المطحونة
- 2 x مكعبات مرقة الدجاج ماجي
- 125 x مل من الماء٬ الساخن
- 1 x وحدة متوسطة من الجزر٬ المبروشة
- 1 x كوب من الزبيب
- 2 x أكواب من الأرز البسمتي
- 3 x ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
- 120 x غ من البصل٬ مقطّعة الى شرائح ومقلية (للتزيين
الخطوات
- يُغلى العدس في 1000 مل من الماء حتى يصبح مطهواً بنسبة ¾ ثمّ يُصفّى ويوضع جانباً.
- يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل المقطّع واللحم المفروم مع التحريك حتى يجهز اللحم. تُضاف القرفة ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُحرّك الخليط على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق.
- يُغلى الأرزّ لمدّة 10 إلى 15 دقيقة في الكمية المتبقية من الماء (1000 مل) حتى يصبح مطهواً بنسبة ¾ (قبل الاستواء الكامل)، ثمّ يُصفّى ويوضع جانباً.
- يُضاف الجزر والعدس والزبيب إلى الخليط وتُرفع المكوّنات عن النار.
- تُذوّب الزبدة في أسفل قدر الأرزّ وتوضع كمية 1/3 من الأرزّ على وجه القدر. ثمّ، توضع على شكل طبقات نصف كمية خليط اللحم ثمّ 1/3 من الأرزّ ثمّ توضع الكمية المتبقية من خليط اللحم وتُغطّى هذه الطبقة بكمية 1/3 المتبقية من الأرزّ. يُغطّى القدر وتُطهى المكوّنات لم
- يُزيّن الطبق بالبصل المقلي ويُقدّم ساخناً.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
