وصفاتي
أرز بالكراويا مع لحم الغنم
- وقت التحضير : 25 دقيقة
- وقت الطهي : 90 دقيقة
- عدد الاشخاص : 5
المقادير
- 2 x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1 x ملعقة صغيرة من بذور الكراويا
- 1 x حبة متوسطة الحجم البصل٬ المفروم
- 8 x من أكباش القرنفل الكاملة
- 1 x قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ صغير الحجم، المف
- 1 x ملعقة طعام من الثوم٬ المفروم فرماً ناعماً
- 1 x ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم فرماً
- 350 x غ من موزات لحم الغنم قليل الدهن٬ المقطّع إلى
- 1250 x مل من الماء
- 0.5 x ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- 1 x ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 x ملعقة صغيرة من مسحوق توابل غرام ماسالا
- 2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 400 x غ من الأرز البسمتي
الخطوات
- يُحمّى الزيت في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة. تُضاف حبوب الكرويا وتُحرَّك لبضع ثوانٍ حتى تصدر صوت فرقعة. ثم يُضاف البصل ويُحرَّك باستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب البصل اللون البني الذهبي. تُضاف ورقة الغار، كبش القرنفل، الفلفل الحار الأخضر، الثوم والزنجبيل
- يُضاف الهال ومسحوق الفلفل الأحمر الحار ومسحوق الغرام ماسالا ومكعّبان من مرقة الدجاج ماجي. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف الأرز ويُحرَّك من وقت لآخر حتى يغلي (يُضاف الماء بحسب الحاجة). يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقي
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
