وصفاتي
الأرز الأبيض على الطريقة العربيّة
- وقت التحضير : 10 دقيقة
- وقت الطهي : 60 دقيقة
- عدد الاشخاص : 6
المقادير
- 1750 x مل من الماء
- 4 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 2 x ملاعق طعام من الخل٬ الأبيض
- 600 x غ من الأرز البسمتي
- 100 x غ من الزبدة
- 1.5 x ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 1 x حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬
الخطوات
- يُسكب الماء مع مكعّبات مرقة الدجاج ماجي والخلّ في قدر كبيرة ويُغلى المزيج.
- يُضاف الأرز ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يوشك الأرز أن يصبح ناضجاً. يُصفى في المصفاة.
- تُسخّن نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة، ثم يُضاف الكركم والفليفلة الحلوة ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
- يُضاف الأرز المطهو وتُوزّع الكميّة المتبقّية من الزبدة على وجه الأرز من دون تحريك.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة للغاية لمدّة ساعة كاملة أو حتّى ينضج الأرز.
- يُحرّك الأرز باستخدام شوكة خشبيّة.
- يُقدّم في طبق كبير مع وضع طبقة الأرز الذهبي الهشّ على الوجه.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
