وصفاتي
الدجاج بالكاري على الطريقة الفرنسية
- وقت التحضير : 30 دقيقة
- وقت الطهي : 35 دقيقة
- عدد الاشخاص : 5
المقادير
- 0 x2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 0 x1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة
- 0 x2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 0 x1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
- 0 x½ كوب أو 100 غ من المنغا الناضجة٬ المفرومة فر
- 0 x½ كوب أو 100 غ من الموز٬ المفروم فرمًا خشنًا
- 0 x½ كوب أو 100 غ من الأناناس٬ المفروم فرمًا خشن
- 0 x1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من التفاح٬ مقشرة و
- 0 x2 ملاعق طعام من مسحوق الكاري
- 0 x2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 0 xملح أقل
- 0 x3 أكواب أو 750 مل من الماء
- 0 x500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى
- 0 x ½ كوب أو 80 غ من البازيلا المثلّجة٬ المذوّبة
- 0 x2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ للتزيين
الخطوات
- يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة 4 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرَّك المزيج حتى تفوح رائحته. تُضاف الفواكه، مسحوق الكاري، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء.
- يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يُخلَط في خلاطة كهربائية يدوية حتى يصبح ناعمًا جدًا ثم يُصفّى ويُعاد إلى قدر نظيفة.
- تُترَك الصلصة على النار حتى تغلي مجدّدًا، ثم تُضاف مكعبات صدور الدجاج والبازلا الخضراء. ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج مع التحريك من وقت لآخر.
- يُقدَّم الطبق بعد أن يُزيَّن بالكزبرة الطازجة.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
