وصفاتي
الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 50 دقيقة
- عدد الاشخاص : 6
وصفة الهليون بمزيج الدجاج من الوصفات التي من الممكن إضافة أو تغيير أي من المكونات، و من خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة تحضير إحدى وصفات الدجاج المشهورة؛ وهي الهليون بمزيج الدجاج والفطر الكريمي.
المقادير
- 500 x غ من الفطر الأبيض٬ المغسول والمقطّع إلى شرائ
- 1 x كغ من فيليه صدور الدجاج
- 300 x غ من الهليون الأخضر٬ الطازج والمنظّف
- 1 x1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 200 x غ من البصل٬ مقطّعة رقيقةً
- 3 x فصوص من الثوم٬ المسحوق
- 250 x مل من الماء٬ الساخن
- 2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 2 x ملاعق صغيرة من إكليل الجبل المجفف
- 500 x مل من الكريما الطازجة
- 60 x غ من جبنة البرميزان المبشورة
الخطوات
- يوضع الفطر المقطّع إلى شرائح في قعر طبق مقاوم لحرارة الفرن بحجم 30 سم х 20 سم х 10 سم تقريباً.
- يُبسّط كلّ صدر دجاج باستعمال مطرقة ليصبح بسماكة 1 سم.
- على سطح مالس، يوضع صدر دجاج مسطّح وتوضع 6-7 قطع هليون (حوالي 50 غرام) في الوسط ويُلفّ صدر الدجاج حول الهلوين.
- يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة. يُقلى كلّ صدر دجاج ملفوف من كلّ الجوانب حتى يصبح ذهبياً بعض الشيء (أو حتى يُطهى بنسبة ¾) ويوضع في الطبق المخصّص للفرن فوق الفطر المقطّع إلى شرائح.
- باستعمال المقلاة نفسها، يُقلى البصل مع التحريك حتى يلين ويُضاف الثوم والماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي وإكليل الجبل إلى المقلاة وتُترك المكوّنات لتغلي.
- تُضاف الكريما ونصف كميّة جبنة البارميزان (¼ كوب) إلى الصلصة وتُترك لتغلي.
- تُسكب صلصة الكريما فوق الدجاج والفطر وتُرشّ جبنة البارميزان المتبقية على الوجه.
- يُخبز الطبق في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً بعض الشيء.
- يُترك الطبق ليبرد قليلاً ويُقدّم مع الأرزّ أو الخبز الإفرنجي الطازج.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
