وصفاتي
دجاج محمّر مع الصلصة المكسيكية
- وقت التحضير : 25 دقيقة
- وقت الطهي : 50 دقيقة
- عدد الاشخاص : 5
المقادير
- 1200 xغ من الدجاج الكامل
- 2 x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 1 x1 حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مقطعة إلى شرائح
- 2 x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 1 x1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬
- 1 x1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء٬
- 1 x1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الصفراء٬
- 1 x ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 0 xرشة من الفلفل الأسود المطحون
- 0 xرشة من مسحوق الفلفل الحلو
- 0 xرشة من مسحوق الفلفل الحار
- 0 xرشة من الكمون المطحون
- 0 xرشة من الكزبرة المطحونة
- 1 x1 حبة متوسطة الحجم من الطماطم٬ مقشرة ومقطعة إ
- 3 x ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 625 x مل من الماء
الخطوات
- يُحمّر الدجاج في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
- أثناء ذلك، يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم. يُضاف البصل ويُقلّى لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى يذبل. ثم يُضاف الثوم، والفليفلة وتُحرك المكونات لمدة دقيقتين ثم يضاف الدقيق ويُحرّك لبضعة ثوانٍ.
- يُضاف الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ثم تُحرّك المكوّنات لمدة 3 دقائق و يُضاف الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من وقت إلى آخر لمدة 10 دقائق.
- يُقطّع الدجاج المحمّر إلى قطع ويوضع في طبق للتقديم وتُسكب الصلصة فوقه ثمّ يُقدّم.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
