وصفاتي
صدور الدجاج المدمّسة مع الخرشوف والشمّار
- وقت التحضير : 30 دقيقة
- وقت الطهي : 15 دقيقة
- عدد الاشخاص : 7
المقادير
- 1 x حبة من البصل الأبيض الصغير
- 4 x حبات من الشمّار
- 8 x حبات صغيرة الحجم من الخرشوف
- 8 x حبات من الطماطم المجففة
- 2 x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 8 x عروق من إكليل الجبل الطازج
- 8 x من فيليه صدور الدجاج
- 0 xرشة من الفلفل الأسود المطحون
- 500 x مل من الماء
- 2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 8 x أوراق من البقدونس الطازج
- 40 x مل من خل البلسميك
الخطوات
- يُقطّع البصل والشمّار والخرشوف والطماطم المجفّفة، وتُطهى كلّها في كاسرول مغطاة بعد إضافة زيت الزيتون وإكليل الجبل. لا تُترك المكوّنات لتحمرّ.
- تُتبّل صدور الدجاج بإكليل الجبل والفلفل الأسود وتُضاف إلى الخضار.
- يُضاف مكبّعا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ والماء، ويُترك المزيج ليغلي.
- تُغطّى القدر وتوضع في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 8 و9 دقائق.
- تُرفع صدور الدجاج عن النار وتُقطّع إلى شرائح رفيعة. ثمّ تُترك القدر على حرارة متوسطة ليقلّ سائل الطهو بالكامل.
- يُضاف البقدونس إلى الخضار ثم يُسكب الخلّ البلسمي.
- تُصفّ الخضار في وسط طبق التقديم وتوضع صدور الدجاج في الأعلى. يُسكب القليل من الصلصة ويُزيّن الطبق بإكليل الجبل.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
