وصفاتي
طاجن الدجاج مع البصل والزيتون
- وقت التحضير : 25 دقيقة
- وقت الطهي : 35 دقيقة
- عدد الاشخاص : 5
المقادير
- 1 x ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 10 x حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
- 650 x غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطعة إلى مكع
- 1.5 x ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
- 0.25 x ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 2 x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
- 2 x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
- 150 x غ من الطماطم٬ مقشرة ومفرومة
- 2 x من عيدان القرفة٬ صغيرة الحجم
- 0 xرشة من خيوط الزعفران
- 625 x مل من الماء
- 2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 0 xملح أقل
- 150 x غ من الجزر٬ مقطعة إلى شرائح مستديرة وسميكة
- 10 x حبات من الزيتون الأخضر٬ منزوعة البذور ومقطعة
الخطوات
- يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلى البصل الصغير حتى يتغير لونه ثم يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف مسحوق الزنجبيل ،الفلفل الأبيض،البقدونس ،الكزبرة ،الطماطم وعودا القرفة ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية.
- يُضاف الزعفران، الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. تُترَك المكونات حتى تغلي وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الجزر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر والبصل الصغير.
- يُضاف الزيتون الأخضر المقطع ويُقدّم.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
