وصفاتي
مرق الدجاج والذرة على الطريقة التايلنديّة
- وقت التحضير : 15 دقيقة
- وقت الطهي : 15 دقيقة
- عدد الاشخاص : 5
المقادير
- 750 x مل من الماء
- 2 x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 1 x ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم فرماً
- 150 xغ من الفطر الأسود٬ المنقوع والمصفّى
- 2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 450 xغ من الذرة الحلوة الصفراء٬ مع حفظ الماء المعل
- 0.5 x كغ من فيليه صدور الدجاج٬ المقطعة إلى شرائح ر
- 2 x ملاعق طعام من صلصة الفلفل الحلو
- 1 x ملعقة طعام من صلصة السمك
- 0 x ملعقة طعام من دقيق الذرة٬ المذوّب في 3 ملاعق
- 15 x غ من الكزبرة٬ المفرومة
- 0 xمن بشْر قشر ليمونة حامضة٬ صغيرة الحجم
- 0 xمن عصير ليمونة حامضة٬ صغيرة الحجم
- 50 x غ من البصل الأخضر٬ المقطّع
الخطوات
- يُمزج الماء في قدر كبيرة مع الثوم والزنجبيل والفطر ومرقة الدجاج ماجي ملح أقل والذرة مع الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 5 دقائق.
- تُضاف قطع الدجاج مع صلصة الفلفل الحلو وصلصة السمك. يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى ينضج الدجاج.
- يُضاف دقيق الذرة ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة دقيقتين، ثم يُرفع عن النار.
- تُضاف الكزبرة مع الحامض المبشور وعصير الحامض والبصل الأخضر.
- يُُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
