وصفاتي
مكبوس الدجاج على طريقة الظاهرة
- وقت التحضير : 25 دقيقة
- وقت الطهي : 70 دقيقة
- عدد الاشخاص : 7
المقادير
- 3 x ملاعق طعام من السمن
- 375 x غ من البصل٬ المفروم
- 1 x كغ من الدجاج الكامل٬ مقطّعة إلى 8 أجزاء
- 5 x فصوص من الثوم٬ المسحوق
- 3 x ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية
- 450 x غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعبات
- 1 x ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 3 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 625 x مل من الماء
- 500 xغ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفى
الخطوات
- تُحمّى السمنة في وعاءٍ كبيرٍ ويُضاف البصل ويُقلّى لمدّة 3 دقائق أو إلى أن يصبح طريّاً. تُضاف قطع الدجاج وتُقلّى لمدّة تتراوح بين 7 و8 دقائق أو إلى أن يتغيّر لونها ثم يُضاف الثوم وخليط البهارات العمانيّة. تُحرّك المكونات ثم تُضاف إليها الطماطم ومعجون الطما
- يُضاف الماء ويُغلى ثم يُضاف إليه الأرز ويُحرّك ويُغطّى. يُترك الأرز على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
