وصفاتي
يخنة الدجاج
- وقت التحضير : 25 دقيقة
- وقت الطهي : 40 دقيقة
- عدد الاشخاص : 6
المقادير
- 500 x غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّ
- 1750 x مل من الماء
- 1 x من عود القرفة
- 2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 300 x غ من البصل٬ مقطّعتان إلى مكعّبات
- 1 x ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 3 x ملاعق طعام من الأرز المصري٬ المغسول والمصفّى
- 100 x غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح سميكة
- 100 x غ من اللوبيا الخضراء٬ المقطّعة إلى شرائح
- 150 x غ من الحمّص المعلّب
- 75 x غ من الكوسا٬ مقطعة إلى مكعّبات
- 75 x غ من البازيلا المثلّجة
- 1 x ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
الخطوات
- تُوضع قطع الدجاج والماء في قدر كبيرة. يُغلى المزيج وتُزال عنه الرغوة عند ظهورها.
- يُضاف عود القرفة، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والبصل، ومعجون الطماطم. يُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- يُضاف الأرز، والجزر، واللوبياء الخضراء، وحبوب الحمّص المعلّبة، وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الأرز.
- يُضاف الكوسى، والبازيلا، ثمّ يُتركا على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- يُضاف البقدونس ويُقدّم الطبق.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
