وصفاتي
كيكة الألوان
- وقت التحضير : 35 دقيقة
- وقت الطهي : 40 دقيقة
- عدد الاشخاص : 7
العديد من الأمهات في فصل الصيف تحتار بتزيين مائدتها. لتدخل المزيد من البهجة والسرور في أيام الصيف الحار. أﻗﺪﻡ ﻟﻜﻲ ﻭﺻﻔﺔ ﺭﺍﺋﻌﺔ كيكة ﺑﺎﻻﻟﻮﺍﻥ ﻹﺩﺧﺎﻝ ﺍﻟﻔﺮﺣﺔ ﻋﻠﻰ ﻗﻠﺐ أسرتك وأطفالك بالتأكيد سيحبونها ويطلبون منك إعادتها مرات عديدة.إليك الطريقة
المقادير
- 5 xعدد بيضة
- 4 xعدد ألوان طعام طبيعية (أخضر-أحمر-أزرق-أصفر)
- 2 xكوب دقيق
- 2 xمعلقة صغيرة باكينج بودر
- 1.5 xكوب سكر
- 1 xمعلقة صغيرة فانيليا
- 1 xكوب حليب كامل الدسم
- 1 xرشة ملح
- 0.5 xكوب زيت عباد شمس (أو زيت ذرة)
الخطوات
- التاكد من ان جميع المكونات فى درجة حرارة الغرفة.
- خفق البيض جيدا فى بوله بالمضرب الكهربائى لمدة 10 دقائق حتى ينفش ويتخلله الهواء جيدا واثناء الخفق قومى باضافة الفانيليا ثم رشة الملح.
- اضافة السكر للبيض واستمرار الخفق بالمضرب الكهربائى حتى تمام ذوبان السكر مع البيض وسوف تلاحظين أن الخليط ارتفع للأعلى ولونه أصبح فاتحا وهذا يعنى أن السكر ذاب فى خليط البيض.
- أضيفى الزيت واستمرى بالخفق قليلا ثم ضعى معه اللبن واخفقى جيدا.
- فى بوله آخرى أضيفى المكونات الجافة المكونه من البيكنج بودر والدقيق وقلبيهم جيدا مع بعض حتى تمام التجانس ثم انخلى منهم على الخليط السابق أو قومى بالرش بمعلقه ولا تضيفى الكمية كلها مره واحده حتى لا تضيعى كمية الهواء التى كنتى قد ادخلتيها للخليط.
- قومى بالتقليب بمعلقه خشبية أو مضرب يدوى ولكن قلبى برفق حتى تحافظى على الهواء داخل الكيكة واذا شعرتى بانها تحتاج الى معلقه دقيق او كمية قليلة منه فضيفى الى أن تصبح ذات قوام وسط يميل إلى اللين أى بمجرد رفع المعلقه مليئة بالخليط ثم سكبها فى البوله تكون شريطا
- قومى بتقسيم الخليط السابق على اربع بولات متوسطة الحجم وفى كل بوله ضعى اللون المناسب لكى وأنا هنا اخترت اللون الاخضر للبوله الاولى ، واللون الاصفر للبوله الثانية ، واللون الأحمر للبوله الثالثة ، واللون الأزرق للبولة الرابعة وقومى بتقليب كل لون بمعلقه خاصة
- أحضرى القالب المفضل لديكى ثم قومى بدهنه بماده دهنيه كالزيت او السمن وقومى برشه بالدقيق حتى لا تلتصق الكيكه بعد ذلك بالقاع وقومى بصب اللون الاخضر مثلا اولا ثم فوقه اللون الأحمر وهكذا الى أن تصبى كل الألوان التى كنتى قد أعددتيها من قبل ثم ادخليها الفرن على
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
