وصفاتي
حساء اللحم مع الملفوف الأخضر والفاصوليا البيضاء
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 60 دقيقة
- عدد الاشخاص : 7
المقادير
- 30 x مل من الزيت النباتي
- 300 x غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّع إلى شرائح
- 2 x وحدة صغيرة من الكرّاث٬ المقطّع خشناً
- 1 x وحدة كبيرة من الشمّار٬ المقطّع ناعماً
- 1 x ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 2 x لتر من الماء٬ الساخن
- 40 x غ من مرقة الدجاج ماجي
- 2 x وحدة متوسطة من الجزر٬ المقطّع إلى مكعّبات
- 1 x ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج٬ المقطّع بش
- 1 x ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
- 2 x أكواب من المعكرونة
- 150 x غ من الطماطم٬ المقطّعة مربّعات
- 300 x غ من الفاصوليا البيضاء "كانيلّيني" المعلبة٬
- 90 x غ من الملفوف الأخضر٬ المقطّع ناعماً
- 2 x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
- 30 x مل من زيت الزيتون
الخطوات
- يُسخّن الزيت النباتيّ في قدر كبير للشوربة، ويُقلى اللحم مع التحريك على نار متوسّطة لمدّة 3 إلى 4 دقائق.
- يُضاف الكراث والشمّر ويتم طهوهما إلى أن يصبحا طريين وشفافين.
- تُضاف معجونة الطماطم والماء ومرقة الدجاج ماجي والجزر وإكليل الجبل والزعتر البريّ وتُترك المكوّنات لتطهى لـ30 دقيقة أو إلى أن ينضج اللحم ويصبح طريّاً.
- تُضاف المعكرونة والطماطم والفاصوليا والملفوف الأخضر ويُترك المزيج على نار خفيفة لعشر دقائق إضافيّة.
- يُرش البقدونس وجبنة رومانو المبشورة ويُنقل الطبق إلى وعاء كبير للشوربة ويُرش زيت الزيتون فوقه.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
